Спрашивайте – отвечаем

«Качество питьевой воды и здоровье человека» - эта тема интересует многих, вызывая массу вопросов. Мы выбрали наиболее часто встречающиеся и постарались на них ответить.

1. Как можно узнать о качестве воды?

Если вы получаете воду из муниципальной системы водоснабжения, то ваша вода проходит регулярный контроль и должна соответствовать принятым нормам. Другое дело, что пока вода дойдёт до вашего крана по сети трубопроводов, она может подвергнуться вторичному загрязнению. Узнайте, прямо сейчас, почему стоит заказать доставку воды в Киеве в компании Voda-Vita и как мы подходим к процессу очистки воды! Для определения качества воды в домашних условиях нужно набрать в чистую прозрачную бутылку литр воды и, не закрывая, дать ей постоять 5-6 часов. Если после этого на дне появляется белый осадок, то очень вероятно, что в воде повышенно содержание солей, если вода начала желтеть или буреть, появились мелкие хлопья, то имеет место повышенное содержание железа. Причину неприятного запаха и вкуса определить самостоятельно довольно сложно, да и результат будет субъективным. Если у вас есть сомнения по качеству вашей воды, вы можете обратиться либо в Санэпидстанцию по месту жительства, либо в одну из независимых сертифицированных лабораторий. Безусловно, что для воды, получаемой из индивидуальной или коллективной скважины, анализ просто обязателен. Причём важно, что воду для анализа надо брать непосредственно из своего крана, а не где-то из общего стояка или водонапорной башни, ведь вас интересует анализ вашей воды.

В нашем Центре очистки и продажи питьевой воды «Vita», вы всегда можете заказать и провести экспресс-анализ любой предоставленной вами воды. С использованием TDS-метра определяется количество неорганических примесей в мг/л. Реакция электролиза  визуально показывает насколько много в воде различных «примесей».

Качество воды «Vita» гарантировано гигиеническим заключением Министерства Здравоохранения Украины и  ежеквартально контролируется районной санэпидстанцией на соответствие её действующим государственным нормативам и ТУУ 15.9-31751545-003-2005.                                  

2.Делают ли воду безопасной хлорирование и (или) кипячение?

Действительно, хлор уничтожает множество опаснейших микробов – от холерного эмбриона до вирусного гепатита. Однако хлорирование питьевой воды приводит к образованию вредных для здоровья  химических соединений. Хлор, вступая в реакцию с водой, соединяется с органическими  загрязнителями, которые могут присутствовать в воде и в водопроводных  сетях. Хлорорганические соединения обладают токсическими свойствами - при длительном поступлении в малых дозах они способны накапливаться в организме и вызывать отравление - угнетение центральной нервной системы, поражение печени и почек; канцерогенными – способствуют образованию злокачественных опухолей; и мутагенными – могут вызвать в дальнейшем врождённые уродства развития детей и внуков людей, употреблявших такую воду. Также хлорированная питьевая вода способствует повышению кровяного давления, развитию атеросклероза и ишемии сердца. Небезопасно для здоровья и купание в хлорированной воде, т.к. хлор и его производные часто вызывают аллергические реакции, особенно у детей и пожилых людей в виде кожных высыпаний шелушений, зуда.

Кипячение также не решает проблемы безопасности воды. Не все болезнетворные микроорганизмы гибнут при  100°С.Возбудитель желтухи (вирусного гепатита) гибнет при 260°С. Кипячение может удалить из воды соли кальция и магния, в результате чего образуется накипь. Соли железа подкрашивают стенки сосуда, но полностью не удаляются. Не удаляются также кадмий и ртуть, нитраты и пестициды. Ничто не может быть удалено из кипящей воды, кроме химически чистого водного конденсата. При этом концентрация вредных растворённых веществ повышается, поскольку сокращается объём жидкости. Хлор, связанный с органикой, при нагревании превращается в сильнейшие яды – канцерогены – диоксины, тригалометаны. Диоксины   значительно более ядовиты, чем цианистый калий. Таким образом, кипячёная вода медленно нас убивает.

3.Безвредна ли вода из артезианских скважин и приусадебных колодцев?

Вода из артезианских скважин и дворовых колодцев без предварительной очистки и проверки её на солевой состав, содержание химических элементов, в т.ч. нитратов, нитритов, пестицидов и радионуклидов не может быть гарантированного качества т, тем  более, быть рекомендованной для ежедневного употребления. Кроме того, в разные периоды времени и по разным причинам, например в результате  таяния снега, обильных дождей, локальных загрязнений примыкающих территорий, химический  и микробиологический состав атрезианской воды может существенно меняться, т.е. она  нестабильна. Артезианская вода, не имеющая соответствующего сертификата, без регулярного контроля её состава, не может быть использована как питьевая. 

4.Почему в магазинах представлен большой ассортимент минеральных вод и отсутствуют обессоленные воды? Может минеральная вода повредить здоровью?

Минеральная вода, содержание солей в которой более 2 г/л не может быть рекомендована для ежедневного употребления, должна применяться исключительно в лечебных целях,  непродолжительным курсом и по назначению врача. Избыточное количество солей ведет к преждевременному старению организма  и способно нанести больше вреда, чем пользы. Ещё Авиценна указывал на то, что чем меньше в воде содержится солей, тем она лучше.

В научно-техническом журнале "Экологiя довкiлля та безпека жiттєдiяльностi" (№1, 2003г.) была опубликована статья Академика НАН Украины Шестопалова В.М. и сотрудника Института геологических наук НАЛ Украины Овчинниковой Н.Б. под названием "Подземные воды и здоровье". Используя методы математической статистики, авторы установили явное уменьшение частоты онкологических заболеваний при уменьшении минерализации воды подземного происхождения. Наиболее благополучной является Ровенская область. Здесь нижняя граница минерализации подземных вод составляет всего 34 мг/л.

Почему в магазинах только минеральные воды? Украинским производителям куда проще разливать в бутылки минеральную воду. Она у нас практически в любой скважине. На очистку воды от солей нужно тратить дополнительные средства, при этом прибыль уменьшается. Проще и выгоднее распространять слухи о воде с полезными минералами.

5.Можно ли суточную норму обычной воды заменить другими напитками - минеральной водой, сладкими газированными напитками, чаем и т.д., ведь в их основе вода и они неплохо утоляют жажду?

Взрослый человек употребляет в среднем 2,5 л.воды в сутки. Из этого количества 1,2 л. приходится на питьевую воду, 1л. на воду, поступающую с пищей, 0,3 л. воды образуется в самом организме в процессе обмена веществ. Такое же количество воды выводится из организма. Обычная питьевая вода, благодаря своим физико-химическим свойствам, быстро всасывается в желудке затем поступая в кровь. Т.о. она не несёт "питательной" нагрузки, её функция - транспортировка, доставка питательных веществ поступающих с пищей к клеткам организма человека и выведение продуктов обмена. А все вышеперечисленные напитки воспринимаются организмом как жидкая, но пища, на переработку которой затрачивается определённая энергия и время. Кроме того, в пакетированных и бутылированных напитках присутствуют неестественные для организма человека добавки - консерванты, красители, ароматизаторы и т.д., на распознание, нейтрализацию и выведение  которых затрачивается энергия организма. Также эти добавки небезопасны для здоровья.

Газированная вода, в которой в качестве консерванта выступает  углекислота, имеет обезображенную структуру и биоэнергетику относительно качественной воды. Она не может рассматриваться  как питьевая.  Детям, в возрасте до 3-х лет, вообще не рекомендуется давать сладкую газированную воду, т.к. она  нарушает естественные обменные процессы в организме, вызывая ожирение, аллергии, кариес зубов, болезни желудка. В США запрещено в школах употреблять газированную воду.

6.Влияет ли пластиковая посуда на качество воды? 

Бутылированная питьевая вода действительно на данный момент является хорошей альтернативой водопроводной воде, НО! Рынку бутылированной воды присущи некоторые негативные факторы: огромный непроизводительный ресурс государства, это и невозвратная тара и загрязнение окружающей среды, удорожание транспортных расходов и торговых наценок. Все это как всегда не в пользу потребителя.

Отдельные виды пластика при соприкосновении с  водой могут выделять канцерогены. Поливинилхлорид (ПВХ) – это полимер на основе хлора. Он распространен во всем мире, поскольку  дешевый. Из него делают бутылки для газированной воды и пластиковую посуду.

Этот материал не предназначен для длительного хранения воды, а при попадании прямых солнечных лучей, способен разлагаться, в результате свободные токсичные полимеры переходят в воду. Кроме того, изначально для производства пластиковой посуды нередко используется низкокачественное исходное сырьё, нарушается технологический процесс изготовления.

Есть несколько способов проверить качество пластика самостоятельно. Вредные емкости имеют наплывы на донышке. Они бывают в виде линии или копья о двух концах. Но самый верный способ – нажать на бутылку ногтем. Если емкость опасна, то на ней образуется белесый шрам. Бутылка  из качественного полимера остается гладкой.

Учитывая  вышеизложенное, тара должна иметь сертификат качества.